Само един млечен шейк може да има отрицателно въздействие върху мозъка ви, според изследователи

Само един млечен шейк може да навреди на мозъка ви – и не, изследователите не говорят за замразяване на мозъка.

Проучване, публикувано в The Journal of Nutritional Physiology, установи, че консумацията на млечен шейк с високо съдържание на мазнини може да има почти незабавен ефект върху кръвоносните съдове на тялото. Изследователите откриха, че високият прием на мазнини временно нарушава способността на кръвоносните съдове да се свиват.

За проучването две групи мъже – 20 на възраст от 18 до 35 години и 21 на възраст от 60 до 80 години – получили млечен шейк с високо съдържание на мазнини. С помощта на ултразвук учените измерили кръвния поток преди напитката и отново четири часа по-късно, докато участниците изпълнявали клекове.

Всеки млечен шейк е бил богат на калории: 1362 калории, 48 грама въглехидрати и девет и половина грама протеин, според проучването.

Напитките, които се наслаждават на вкус, са смесени с 350 милилитра гъста сметана за разбиване, две супени лъжици шоколадов сироп, една супена лъжица кристална захар и една супена лъжица разтворимо обезмаслено сухо мляко.

Учените дори нарекоха шейкът „мозъчна бомба“, според статия за изследването в The Conversation .

„Нашите открития потвърдиха предишни изследвания, които показаха, че храната с високо съдържание на мазнини нарушава способността на кръвоносните съдове, свързани със здравето на сърцето, да се отварят както при млади, така и при възрастни участници“, обясниха изследователите.

Въпреки че изследователите отбелязват, че е малко вероятно едно „споредно“ хранене с високо съдържание на мазнини да причини трайна вреда, те подчертават, че то все пак произвежда измерими ефекти. „Дори едно мазно хранене има незабавен ефект върху тялото“, пишат те.

Проучването също така установи, че въздействието е с около 10% по-изразено при по-възрастната група мъже, което подчертава как възрастта може да засили реакцията на организма към хранителните мазнини.

Изследователите обясниха, че след хранене с високо съдържание на мазнини „колебанията в кръвното налягане стават по-трудни за овладяване“. Това може да доведе до кратки епизоди, при които твърде малко – или твърде много – кръв достига до мозъка. С течение на времето, предупреждават те, подобни колебания могат да повишат риска от състояния като инсулт и деменция.

Техните открития, добавиха те, „предлагат навременно напомняне, че диетата не само оформя дългосрочното ни здраве. Тя също така влияе на тялото и мозъка ни в реално време. И както се учим, когато става въпрос за защита на здравето на мозъка, всяко хранене може да е от значение.“