Празници със семейството, много готвене и ясна философия за живота – така посрещна края на годината шеф Силвена Роу. От Шотландия тя говори не само за кухнята у дома, но и за глобалната промяна в мисленето за здраве, дълголетие и устойчивост – тема, която според нея България все още подценява.
Коледните и новогодишните дни за Силвена Роу преминават… на котлоните.
„Само готвя, като ресторант е тук“, казва тя с усмивка пред Нова телевизия, но подчертава, че удоволствието идва от качествените продукти – риби, меса и сезонни зеленчуци, които Шотландия предлага в изобилие.
Извън празничната еуфория кулинарката е пределно откровена – стресът е реален проблем, дори за човек, който говори за баланс и здраве професионално. Затова следи да си почива повече, да забавя темпото и да се грижи за себе си – не като лукс, а като необходимост.
„Говорим за създаване на устойчиви хора – със страхотно ДНК, силен имунитет и нагласа никога да не се предаваш на болестите“, коментира още тя пред Нова телевизия.
