Дървесният домат, известен още като тамарило или френски домат, е плод, широко разпространен в тропическите райони на Южна Америка, където може да се намери див или в локално отглеждани растения. Cyphomandra betacea, името, дадено от учените на този вид, принадлежи към семейство Solanaceae, което включва също видове като домати, патладжани, чушки, картофи и дълъг списък, обхващащ до 2500 вида. Плодът има твърд външен слой и желатинова вътрешност, съдържаща нежни, ядливи семена. Поради наличието на голямо количество лимонена киселина, той има леко сладък, но приятен, горчиво-сладък вкус. Ако предпочитате по-сладки вкусове, търсете парченца с червеникав цвят.
Дървовиден домат или тамарило. Ползи и свойства
Отглеждане
Отглежда се в умерен и студен климат, където средните температури обикновено варират между 15º и 22º. Въпреки че расте на надморска височина между 1000 и 2400 метра, той вирее в райони по-близо до 2400 метра.
Свойства и ползи
Богат на витамини. Дървесният домат е плод, богат на витамини, включително провитамин А, B6, витамини C и E.
Богат на фибри. Консумацията му помага за регулиране на чревния тракт, поддържайки храносмилателната система здрава.
Богат на минерали. Сред тях са калций, желязо, фосфор и магнезий.
Висока антиоксидантна активност. Това е от полза за имунната ни система и зрението ни.
Ниско съдържание на калории. Това свойство прави този плод чудесен съюзник в програмите за отслабване.
Понижава кръвното налягане. Това се дължи на едно от веществата, присъстващи в плода, наречено гама-аминомаслена киселина. Следователно, той е плод, особено препоръчителен за тези, които страдат от хипертония.
Намалява холестерола. Консумацията му помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, тъй като съдържа витамин F, името, дадено на полиненаситените мастни киселини. Тези киселини понижават холестерола, като по този начин помагат за защитата на сърдечно-съдовата ни система.
Консумация
Има различни видове плодове, които се характеризират с различни цветове. Тези с по-червена кора са по-сладки от тези с жълта кора, които имат по-изразен сладко-кисел вкус. Най-добрият начин да се консумира е суров, самостоятелно или например в салати, тъй като това запазва всичките му свойства. Може да се използва и в смутита, самостоятелно или в комбинация с други плодове. По желание дървесният домат може да се използва за приготвяне на десерти и конфитюри.
Какво е тамарило? Ами, тамарилото е един от онези екзотични плодове, чиято форма и външен вид напомнят на домат, откъдето идват и популярните му имена като домат, цихомандра, домат на клечка или френски домат. Не е случайно, че формата и външният вид на тамарилото силно наподобяват доматите, тъй като принадлежи към семейство Solanaceae, което включва около 2300 растителни вида, включително домати и картофи.
Можете да намерите тамарилос на пазара практически целогодишно и те имат сладко-кисел вкус, който понякога може да бъде леко горчив. Това е екзотичен плод, нискокалоричен, богат на фибри и желязо и чудесен източник на витамини A, B6, C, E и калий.
